陈醋是农产品吗吗，我国最好居住的地方是哪里？
大连就挺好！往北太冷，往又太热。辽南这一带四季分明，气侯适中，风景也好，适合居住。若是在农村更好，这里百岁老人也不少。
贵州人爱吃的脆哨是什么东西？
除贵州人外，我估计90%的人都不知道脆哨是个什么东东，但是你去问一个贵州人脆哨是什么，100%的人会很自豪地告诉你。这就好比四川的花椒，广西的酸笋，广东的烧腊，云南的米线一样，一种美食代表一个地方的文化和风俗习惯，成为一种根植于人们内心的味蕾记忆，这就是我们常说的家乡的味道。
寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你知其然，更能知其所以然。寻味之旅，并肩同行。
“脆哨”很小，小到不怎么起眼，但它却是贵州人民的味蕾记忆，算得上是当地的特色风味小吃。今天我们就走进贵州，去看看这个“脆哨”为什么有如此魅力能征服贵州人的味蕾，看看它是如何从街头巷尾走进贵州人民的生活之中的。
“脆哨”是什么？名字是怎么来的？用最通俗易懂的话来说“脆哨”就是猪油渣，但是它和我们平常所说的油渣会有一些区别。脆哨是怎么来的，是如何在贵州大地流行起来的，这都无史可查，只知道以前叫脆臊（酥脆的肉臊子），后来是因为当时卖脆哨的大部分是挑担走街窜巷的和路边摊贩，可以说这些人几乎是没有文化的，只知道脆哨的发音，却写不出来，于是叫会写字的人来写，于是写字的人就把“臊”字写成了“哨”，这是因为这2个字在贵州人的发音里是同音，就算这个字写错了，小摊贩们也不认识，就这样臊字就变成了哨，慢慢的就被人们所接受，“脆哨”一词就这样诞生了。久而久之，脆哨就从小摊贩的手中慢慢地演变成为具有贵州的风味小吃。
“脆哨”的种类？脆哨又可以细分成几个品种，有用五花肉熬制出来的偏软的肉哨，有用大肥肉完全把油榨干的脆哨，有用瘦肉稍微带点肥肉熬制的瘦肉哨子，还有用全精瘦肉来熬制的精哨，总之把猪肉的肥和瘦按不同比例出来的效果都是不同的，所以你别小看这小小的脆哨，其变化的花样可真不少。
好啦！我们大概了解了什么是脆哨，接下来我们来看看这脆哨是如何修炼出来的，它和我们平常的油渣又有何区别，学会了你又多了一款酥香的小吃，多了用脆哨衍生出很多有趣有味的菜品。
脆哨的做法：【主料】：五花肉300克。
【调料】：食用油、食用盐、甜酒酿、料酒、陈醋。
【烹饪方法】：
1、选用肉可以是全肥的，可以是全瘦的，也可以半肥半瘦的，这个可以根据自己的喜欢程度来，我这次用的是五花肉，清洗干净后去皮，先切成条，再切成1.5厘米左右大小的小块备用。建议五花肉不要切太大，如果太大了，炸制的时候要更久，太小了也不好，会影响口感。
2、把五花肉放入碗中先对其进行调味腌制。加少量的盐增加底味，加20克料酒去腥增香，加入15克甜酒酿（只取米酒，不要醪糟）增味增色，搅拌均匀后再腌制半个小时。
3、大火把锅烧到微微冒烟，然后加1勺油到锅内，让油把锅面滋润一下后倒出，再加入少量的冷油进去改成小火，接着把五花肉倒入锅内开始煸炒，在煸炒的全过程要勤翻动，这样五花肉才能受热均匀。
4、随着温度的升高，五花肉开始慢慢地往外吐油，其体积也开始慢慢地萎缩，当看到五花肉开始吐油的时候就要把火改成中火，这样五花肉就不会因为火候太大外表变焦而油还没有吐完。
3、小火慢炸，不要着急，多翻动，当看到五花肉被炸到有点金黄的时候就把火改成小火，然后淋入半勺清水进去，水加进去后会有大量的气泡出现，这是正常现象，加水进去的目的是让五花肉里面剩下的油能更好地释放出来，让脆哨能达到更加酥脆的程度，让口感更好。
6、等气泡消失后，说明刚才加进去的水已经挥发干了，这时可以再次加进半勺水进去，等水气快挥发完的时候可以把火改成中火，一般情况水气在没挥发完之前，锅内的油是混浊的，等水气完全没有了，锅内的油是清澈的。这个时候五花肉的体积已经缩小了很多，颜色也慢慢地变成了金黄。这个时候就可以进行下一个关键步骤了。
7、淋入15克陈醋进去，然后快速地翻炒均匀，脆哨在出锅前加陈醋可以让脆哨保持一个酥脆的口感，并且可以长时间保存而不回潮。
8、在高温的挥发下，醋的酸味很快就会被挥发掉，根本就不要担心会留下酸味，而且醋还可以起到去除油腻的效果，醋加进去以后翻炒均匀就可以出锅控油。来上一口就能让你入迷的脆哨就做好了。
这样炸出来的脆哨不是普通意义上的油渣，是经过调料腌制后而变成了香、咸、脆、爽的肉哨子，在我们的印象中，油渣是炼猪油后的副产品，但是在贵州两者的角色已经彻底地转变了，脆哨对于贵州人的生活来说是一种有重大意义的食材，所以脆哨是专门炸制出来的。
在贵州的贵阳，肠旺面是有名气的小吃，而脆哨在里面只不过是个小配角，但是这碗著名的风味小吃没有这一勺脆哨，那么这碗肠旺面就失去仙气，著名和风味都可以离家出走了。脆哨不仅仅在这碗面中，它已经完全地融入了贵州人的生活之中，成为了生活中必不可少的一部分，成为了一种习惯。
看到这里，相信你也对于菜品有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！寻味之旅不迷路！哨，也有稍带点肥肉熬制的瘦肉哨子，反正是小小的油渣有了不少的花样。
太原都有哪些特产？
太原的特产有宁化府老陈醋、晋祠大米、太谷饼、六味斋酱肉、沙金红杏，清和园头脑等。
宁化府老陈醋是中国四大名醋之一。晋祠大米和天津小站大米同被列为华北名产。太谷饼是晋商饮食文化的典型代表。六味斋酱肉具有瘦而不柴，肥而不腻的特点。沙金红杏是山西的三大名杏之首。
山西省大同有什么特产？
大同市的十大特产：
1.大同黄花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。大同县是山西省黄花的主要产区之一，从明朝开始，就享有“黄花之乡”的盛名。大同的黄花有三大优点：一是颜色鲜黄，干净无霉，一色金光灿烂
2.灵丘荞麦，荞米常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片。荞麦粉与其它面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。
3.广灵黑豆，山西省大同市特产，中国国家地理标志产品
4.王官屯京杏，王官屯京杏，山西省大同市阳高县特产，全国农产品地理标志。
5.天镇唐杏，天镇唐杏生产特定区域位于天镇县西部平川区
6.浑源黄芪，浑源的黄芪以“条长而顺，皮光色亮，粉性大，空心小”著称，药用价值比一般的黄芪高，被称为“浑芪”。
7.左云苦荞麦，苦荞被誉为“五谷之王”，是三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。
8.天镇胡麻油胡麻油
9.广灵斗山杏仁，被称为山西特产三大宝之一(山西特产三大宝：杏仁、核桃、大红枣)。
10.大同小明绿豆，大同小明绿豆主产区在大同县，种植历史悠久、面积大。
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