城市人喜欢什么农产品,农村流水席和城市婚宴?
在红白喜事中,城市人和农村人都要宴请宾客,不过城市的婚宴一般在大酒店举行,按照标准上套菜,每人108元、128元、168元甚至200多元,标准不一,档次也不一;农村遇有红白喜事,都是请厨师进家,自己买料厨师做,吃得未必比城市酒店不好,但却是非常省钱。
对于农村宴席和城市宴席,晏子更乐于参加农村的宴席。因为农村的酒席,更能吃得饱,吃得好,也更能吃出气氛来。
说实话,城市的宴席,要得主要是档次,专业的酒店,专业的厨师,专业的服务员,上菜是程序化,菜希是套路化,不管是你的档次多高,菜肴基本是一样的,只不过是三大件(海参、鲍鱼和大虾)的大小有所区别就是了。饭店讲究的是利润,讲究的也是服务,所以饭店的菜肴,肯定比不得农村的实惠,也比不得农村的让人放心,虽然看起来比较卫生整洁,那不过是“驴屎饽饽——外面光”,他们的菜肴都是农贸市场的批发货,比起农村的放心菜肯定差一些。
并且,城市饭店的菜,口味差得远,因为他们都是煤气灶,没有农村的大铁锅和土灶,肉类的食物不会像农村那样蒸煮的那么烂,从火候上就差了一大截子。他们专业做婚宴,常了就是一个套路,一个口味,吃不出新鲜感来。并且,城市宴席的排桌,往往不按亲戚的远近亲疏,而是按照身份地位,有时候坐在一起无话可说,根据吃不出气氛来,往往象征性地吃点喝点,说点吉利话了事,人情费比农村可是贵多了!因为人家伺候的档次高,拿少了拿不出手来。
但是农村的宴席就不一样了。自己请厨师,和厨师商量好菜单,厨师列出每种食料和调料的多少,我们自己买菜。猪肉都是农家养的放心猪,往往自己家的猪杀一头,就可以做出多样菜。蔬菜都是农家自种的,纯绿色无污染,又相对新鲜,自然口感较好。农村红白喜事伺候客,那是真心真意,又不讲挣赔,又不讲利润,也不讲服务客套,真材实料,这一点完全可以保证。
再是,农村的大铁锅起到关键作用,各种肉类头天就开始蒸煮,做到最好的火候,蒸鸡蒸鱼蒸扣碗肉,那个火候城市根本做不出来。农村的红白喜事,服务的厨师比较多,这家请这个,那家请那个,不一样的厨师不一样的口味。并且,不同人家办宴席,有不同人家的喜好,不和城市那样一个套路,所以每次都能吃出新鲜感来。还有,农村人家排客,那是完全按照亲戚远近亲疏来排的,谁和谁一桌那是极有讲究的,父子不同席,隔席不说话,能坐到一人席上的,都是比较相熟的平辈亲戚,大家说话不隔口,互相融洽,那才能喝出气氛来!
综之,晏子至今怀念农村的红白喜事宴席,农村现在都有红白喜事专用场所,宴请也比较方便,每每闻知老家亲戚有事,宴子是有请必到。但对于城市的婚宴,晏子是真心不感兴趣,有时候只是不得不去,谈不上啥喜欢!
哪些农副产品有优势?
在我们农村生产和加工的农副产品都有优势,种出来的,养出来的包括手工艺品。在市场上都是比较有优势的。
乡村振兴条件下的农业,除了政府对农业的支持和保护外,发展农民为主体的、组织起来的农业以及特色农产品、融合市场需求才是农民的理想选择。其中,发展特色农产品是乡村产业兴旺的必然要求。
常看到一些“特色”农业失败的案例,其实那不是任何意义的特色。白菜花变成绿菜花、圆西瓜变成方西瓜、满世界推广种植玛咖不是任何意义的特色。那些把新品种、新技术当成特色农业的认识是对特色农业缺乏认识的表现。特色农业是指在特定的地理环境下,凭借独特资源条件所形成的具有独特产品品质以及特定消费市场的特殊农业类型。特色农业是天时地利人和在农业生产上的具体反映。不可替代和复制是其重要特征之一。
1.特色农产品主要表现为地域特色。
其他地区或不能生产、或产品品质不能保障、或成本过高,使得该农业类型在特殊区域保持着独特优势。具体说,发展特色农业要突出三个特色:
第一,突出环境特色。绿水青山可以通过发展有机、绿色农产品实现向金山银山的转变。一些地区自然环境优越,污染较轻或无污染,具有发展有机、绿色农产品的先天环境条件。
第二,突出物种资源特色。特殊的地理环境形成了丰富的珍、野 、稀 、名、特物种资源,是发展特色农业的宝库。这些资源具有不可复制性、不可替代性,是特色农业的重要基础,很多地理标志产品就是以特殊物种资源为条件的。
第三,突出气候特色。特殊的气候特色不仅造就了特色物种,也形成特色产业类型。比如河谷热、坝区暖、山区凉、高山寒的立体气候,形成了多样化的地方土特农产品优势。气候特色不仅可以生产特色农产品,还可以通过气候差、季节差获得市场空间。以“瞎指挥”为特征的产业结构调整,往往是把一个想当然的品种拿过来到处复制,只能带来大范围的风险和损失。
2.特色农产品还表现为文化特色。
特色文化融进特色农业形成了独特的农业特色产品,如桑蚕文化、茶文化、酒文化、面食文化、桃文化、梨文化等是大家熟悉的农业文化类型。此外,还有耕作制度和农业景观文化,如稻鱼共作生态文化、循环农业文化、旱作文化、水田文化、梯田文化等都可以成为特色产业的重要内容。在民族地区,特色农业还表现为民族文化,如民族纺织、印染、特色手工艺等。这些特色产业具有极强的地方性或民族性,不是可以在任何地方复制的,因此具有了不可替代的特色。
3.如何做好特色农产品。过去我们发展乡村产业有个误区,就是不顾客观条件一味强调“做大做强”,过于重视量的增长,结果产量上去了,品质下来了,导致产品过剩。“谷贱伤农”是农民增收困难的重要原因之一。发展特色产业要遵守做精做强的原则,要在“特”字上下功夫,不盲目扩张面积和产量,要“少而精”“精而强”,不靠数量取胜,而靠品质、靠特色取胜,这符合国家农业供给侧改革的方向,也符合农民增收的需要。
事实证明,城市生活从食品类到手工艺品都离不开农村的优势农副产品。面向城市消费群体,满足消费者特殊需要,有效解决了当地农民的增收问题。这就给我们一个重要启示,一方水土可以养活一方人,关键在于我们能否看到这方水土的价值并发挥出农产品优势.
南阳万邦农副产品市场啥时候开业?
2021年1月开业。
万邦批发市场占地5300亩,一期占地1600亩。物流城设计建成“一城、十二交易区、五个中心”,即:农产品交易主体城市综合体;蔬菜交易区、果品交易区、粮、油交易区、水产、海鲜交易区、花卉交易区、肉类交易区、干货交易区、冷藏保鲜仓储区、交易结算区、农资交易区;期货交易中心、电子交易中心、质量检测中心、科技研发中心、仓储调控中心。
新开一个高级菜市场?
三四线城市的小镇。开一个高级的菜市场。一楼的话,主要是卖菜的。可以买各种的菜品,全国各地的不同的菜。
二楼的话,可以搞一个特殊的,高端的采取。比如说卤味熟食区。还有高端的海鲜区。搞各种的甜食点心。还可以有当地风味的小吃店。这种混合性高级菜市场,可以满足不同人的需要。不仅可以买到新鲜的蔬菜。它可以买到高端的海鲜制品,还有熟食制品。也为不同年龄层的顾客消费有了一定的选择性。
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