农产品追溯系统怎么设计，农产品安全追溯体系是什么样的？
农产品安全追溯体系，主要确保农产品再种植，运输，加工，储运，最终上餐桌的过程中，建立的一系列安全档案，方便再农产品出现安全事故的时候以便于追溯，查找原因以及责任人。
用最简单的农产品来说明，比如加工番茄，再番茄种植，加工，储运，到餐桌有一系列的档案备档。一旦出现食品安全事故，就可以根据产品批次反向追溯到最开始的种子供应。追查哪个环节出现问题。
品种：是否具有非转基因报告。
种植：需要每个地块建立农事操作的时间，数量，操作人，食品安全主要是农药化肥的监控。施肥打药时间，剂量。采收时间等。
拉运：拉运车辆登记，编号，甚至到工厂时间登记。
加工：番茄到工厂以后排队登记，质检记录进厂时间，质检质量情况，进料场卸料时间，这批料加工成酱的时间。加工出酱的取样时间，酱的各类数据，还要每个批次留样备检，甚至送样去外检。然后罐装，每个批次谁罐装的，成品去堆场堆放。最后给客户发货。这一系列都有相关体系认证的，有一定标准规范，并操作时候记录在案，随时方便追溯。这中间还有内审外审，发现问题及时纠正。确保送到餐桌上的食品是安全的。
这个就是农产品的追溯体系，一旦出售的商品有问题，商铺会找供应商，供应商会根据批次工厂找到集团，集团会找到子公司，子公司会根据批次号追溯到加工的各个环节以及生产责任人，还没有问题继续追溯，就追溯到种植，谁的原料，谁种植的，农事操作是不是违规，若是种子转基因问题，就可以根据种植档案追溯到种子公司。
最后总结：这大概就是农产品安全追溯体系，确保农产品在生产，加工，储运最后到达餐桌都是可控的，确保食品安全。国内的一般少，但是像美国，日本等客户对这个要求很严，对环境要求都很苛刻，像我们日常田间地头有农药瓶子都要投诉。田间干活的拔草之类务工人员不戴帽子，没有小板凳都会说单位不人道，所以最烦这些外国姥，一看考察连地里雇的拔草人员都要给统一发帽子之类的
啰嗦半天，希望能了解。喜欢的可以加关注，每天更新
农产品产品源头溯源关键技术是什么？
很高兴回答你的问题。
1.信息不透明易篡改。传统的解决方案是基于中心化的管理系统去记录数据，中心化系统的最大问题是数据可以被事后修改。
2.编码体系不统一。主管部门、追溯体系、供应链环节都不尽相同，难以实现全环节、全地区、全产品的覆盖。
3.数据无法共享。传统溯源体系数据库相对封闭，出于安全及利益考虑一般不会与其他企业共享。
4.难以获得信任。频繁曝出的食品安全问题以及传冲溯源机制存在的不透明缺陷导致难以获得真实信任。
区块链技术应用到农产品可以实现的愿景
1、农业人员向用户销售农作物高速、安全；
2、消费者清楚地知道食物的来源，以及生产日期，对食品的安全放心；
3、可以让农产品生产加工者很清楚的知道哪一个环节出现了问题，做到及时改进。
响应国家号召，创新推进农业产业组织机构，调整种植结构，让绿色有机的、具备当地特色的农产品实现增值，让消费者对食品完全放心，让政府部门对食品监管省心，让农产品生产加工者不再忧心，区块链农业溯源能落地实现，将解决很大的一块民生问题。
农产品溯源原则？
有下面几点要做到，1:产品能达到规模化，2:产品需要有专人把控品质，3:有随时能跟进的售后部门，4:有风险评估部门，对生产，销售，售后每个环节都做风险评估，总的来来说，要做的产品追溯，个人做的话，可能也要参考到一些企业的思维和运行方式。
农产品溯源是什么意思？
鸡鸭鱼肉、蔬菜等是普通百姓日常餐桌上的“常客”，然而，大家是否担心过吃下去的菜、肉等存在安全问题呢？
近年来，频繁曝光的“农药超标”、“瘦肉精”事件，每次都会引发人们对食品安全的关切，但这只是冰山一角。如今，越来越多的消费者注重农产品的“前世今生”，而在这样的前提下，实现农产品的追溯也变得越来越重要！今天小编和大家分享一下农产品溯源必要性。
什么是溯源？
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在这样溯源系统全流程的覆盖下，一旦发生问题，溯源系统能够快速的反应，获取问题产品生产、流通整个流程的信息，并进行排查定位，确定问题的根源，然后针对性解决。
Smart农场做溯源的初衷
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做为农业行业的从业者，同时也是一个消费者，我们都希望能吃到真正信得过的好产品，如果能对蔬菜从农场到餐桌整个流程有知情权就更放心了，市场上并没有能够很好解决这个需求的产品，所以觉得这是一种商业机会。
我们希望能够透明农产品种养及生产加工过程，让人眼见心安，看得见的就是可信的，同时确保老百姓能够买到来自原产地的金标蔬菜，所以华中农投旗下Smart农场APP应运而生！
上海华中农投农业科技有限公司旗下Smart农场，利用区块链的去中心化、点对点传输，不可篡改，不可伪造的特性与农业相结合，正在筹备农产品质量安全追溯系统。对蔬菜等农产品进行安全、价格、交易三大追溯，借此保证了食品的安全。食品溯源系统的建立，可以说实现了食品从生产、加工、流通等整个供应链的信息透明化。食品安全从“事后处理”转向“事前控制”，使消费者买得舒心、吃得放心。
农产品做溯源的意义
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1、从生产企业来说
农产品防伪溯源可以有效防止假货，保持好的口碑品牌传播。通过溯源系统让消费者查询农产品信息，看到农产品生长全过程。消费者不但买到了放心食品，企业的品牌得到了推广，产品的价值也随之攀升！
2、从造假者角度看
“一品一码”、“一物一码”产品质量防伪溯源，可以说大大增加了造假者的造假成本，让造假无利可图！并且防伪追溯可以清晰记录产品的流向和标准，这其中的复杂性就足够造假者望而生畏。
3.从消费者心态想
普通消费者都有这样的常识：地摊货或价值不高的商品是不会做防伪溯源的，但高价值商品却没有不做防伪溯源的，而且对于越是贵重的商品，不仅生产者高度重视防伪溯源，消费者也倍加重视产品有无防伪溯源，并且未来，消费者购买这些商品时都养成了看溯源查询信息的习惯。
4.行业发展需要
近年来国家大力推进重要产品追溯体系建设，出台了一系列政策（《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》（国办发〔2015〕95号、商务部等七部门印发了《推进重要产品信息化追溯体系建设指导意见》（商秩发[2017]53号、农业部《关于加快推进农产品质量安全追溯体系建设的意见》，强调重要产品（食用农产品、食品、药品、农业生产资料、特种设备、危险品、稀土产品等）都要建立产品追溯系统。在国家推动下，上述很多产品都建立了完善的产品追溯系统。尤其是当前，上海华中农投有限公司发展迅猛，得到市场的广泛认可。无论是从生产企业、造假者、消费者以及行业发展来说，农产品防伪溯源都是现代农业所需要的，因此。建立针对旗下Smart农场农产品的防伪溯源体系已势在必行，刻不容缓。
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