如何收集农产品信息(如何加强智慧农贸市场管理工作)

如何收集农产品信息，如何加强智慧农贸市场管理工作？

智慧农贸市场，无非是传统农贸平台，和互联网接洽，达到高效效果，类似于工业互联的改革。那么，智慧农贸怎么实现有序管理，无非“智慧”两个字下大工夫。

第一个现状，大部分人买菜，要么养成习惯，菜市场转上几圈；要么不知道买啥，到处转。到头，可能什么也不会买。由于农贸市场地盘不大，一些人想买菜的人，反而挤不进去，效率非常低。大概，这就是为什么买菜，要趁早，怕人多挤。

因此，智慧农贸市场，应该建立一个数据平台，滚动播放，供买菜人的查询，相当于通过浏览菜单，确定自己买什么菜，而不是没目的转圈，减少农贸市场闲置人流量。

第二个现状，为啥所有人买菜趁早，比较晚的喜欢去超市买菜，为啥？主要担心菜不新鲜。去早了，才能买到新鲜菜，去晚了，只能挑剩的，中国人习惯，不愿吃亏。

因此，智慧农贸市场，通过大数据收集，根据时间段不同、买菜人偏爱，分批次供应菜。简单来说，买的人少，菜分批慢点上摊位，以保证新鲜；买的人多，则多点上摊位。一句话，通过需求不同，分批供应，从而保证菜品新鲜。

第三个现状，菜品实时更新。通过大数据收集，或者平台反馈统计，控制菜品数量，保证不浪费，实现效益最大化。需求人多，多供应这类菜；需求人少，少供应这类菜，实时调节，而不是每天定量。通过该种方式，不但满足买菜人需求，还能降低储存成本，减少运输过程损坏。同时，当某个菜品卖完，或者数量已经很少，要播放出来，告知买菜人，避免有些买菜人，顺序原因，买不到一些后买菜。

一句话，智慧农贸市场，既满足买菜人需求，通过大数据挖掘，培养需求。卖菜人呢，减少成本，实现利润最大化。

想做一个农产品代销代卖平台怎么样？

个人认为农产品代销平台做好供应链环节还是有机会的，但是农产品利润低薄，损耗大，需要谨慎，我觉得可以从以下几点考虑。

一、受疫情影响，生鲜电商的意外崛起迎来行业盈利期。回望2019年，盒马关闭了线下第一家门店；社区电商平台“妙生活”破产清算，关闭线下门店；8个月烧光了18个亿的社区生鲜电商呆萝卜， 率先关闭了杭州分公司，并且没能熬过这个疫情在3月宣布破产。再比如我之前从事生鲜肉类，刚刚签了美味七七平台，还没卖一单就接到平台破产的通知。2020年疫情大家都不能出门在平台上买菜，成为一种习惯，比如前段时间网上流传的一个攻略“0点抢盒马鲜生，6点多抢Dmall，7点美团买菜，8点每日优鲜，9点永辉……”这些电商平台异常火爆都迎来红利。这些平台都是零售端，货源有些它是基地直供的，我觉得你要做源头直供，可以考虑与这些平台合作。

二、做一个生鲜行业的B2B平台需要强大的资金支持。现在互联网技术发达，要创建一个平台是很容易的事，但要让这个平台被你的精准用户认识并且选择还需要强大的营销，而营销往往都是要大投入的。前期平台上线，谁都不认你，就需要各种广告，比如惠农网就是做全网营销广告的。撇开营销环节，前置仓储，配送，销售账期都是要资金支持。

三、用户、货源、营销都不是大问题，核心问题是供应链底层技术，仓储、物流、损耗、保鲜技术要同步攻克。很多对生鲜电商垂涎三尺的外行认为，只要解决了终端销售，供应链是水到渠成的事。在其他行业，这可能行得通。但在生鲜行业，这是一个很大的认识误区。生鲜供应链非常复杂，生鲜的保鲜属性更是危机四伏，没有解决好上游供应链，做生鲜电商将会后患无穷。比如一亩田，惠农代卖这些，它只是一个平台，货源和供应链都是商家自己解决，对于商家来说，单品类是好把控的。

综上所述，我认为做好资金和供应链以及对于平台上的基地或者个人的把控，做农产品代销平台还是可以的。我是小牦牛，希望以上回答对你有帮助。

自媒体vlog没有素材可拍？

Vlog，中文叫它视频日记。

就是把生活当中的点滴，提炼出一段内容，也是非常精彩，是当下最火爆的一种视频啊。

比如说今天看到一件好玩、有趣、有意义的事情，你可以做一个主题，拍好剪辑出一个视频，分享出去，也会让很多人关注。

真人出镜也是不错的方式？这是目前最火爆的一些分享的方式了。你会看到网上很多人在做这种视频啊，总之无论今天你是来自哪个行业，分享生活是很正常的，跟发朋友圈一样。

就是分享你的日常生活啊，你今天做了什么，耍了什么呀。

用三个字体现出你家乡的特色？

说一说家乡北京的特色，属老北京饮食最为出名：

如今人们谈老北京的饮食文化，开口便侃八大菜系在北京，八大楼、八大居、四大兴、长安十二春；要不，就是烤鸭、涮肉、满汉全席宫廷宴；再不，就是驴打滚、年糕、艾窝窝、卤煮火烧、爆肚、炒肝等小吃。便是在诸多谈吃的文章里，说到“北京菜”，也多是记述或论说京城菜馆的滋味及餐饮方式如何集天下之大成，至于当年北京普通百姓的饮食文化，便少得寥若晨星了。

一般说北京文化，多是讲有三大部分组成━━宫廷文化、士大夫文化、平民文化。依此，若谈老北京的饮食文化，或也可分为宫廷饮食文化、士大夫饮食文化及平民饮食文化。至少，也要说出个上流社会与平民百姓在饮食文化上的异同。倘是囫囵着只谈上层中层的，不涉及最为多数的下层百姓生活，这样的饮食文化，怕是也不符合历史的真实。

“草根”老北京的饮食文化有三大特点，即：

一、北方水土养北京人

50年前胡同里的平民百姓很少下馆子，因为吃不起。那时的恩格尔系数还很高，大约在59%以上。一日三餐以粮食为主，蔬菜以下饭为主，吃肉在平日里是添加油水为要，逢年过节才有鸡鸭鱼肉，但那也是数量有限，有几斤猪肉、一只鸡、一两条鱼，也还是解馋开斋，添个气氛喜兴为主。

从一般家常饭食看，北京人的主食中，蒸的有馒头、包子、窝头、团子等，烙的有烙饼、馅饼、锅贴、贴饼子、摊糊饼等，煮的有面条、轧饸餎、饺子等，粥汤类则也是在白面、玉米、杂豆上下功夫，如热汤面、疙瘩汤、片儿汤、拨尜尜儿、玉米面粥、杂豆粥等。

馒头是自家蒸的，偶尔也会去饭馆或馒头店买。记得那时有山东呛面馒头，一咬一掉渣。

团子又称“菜团子”，是玉米面做的，馅是白菜、小白菜、萝卜或干菜等居多。冬天蔬菜少，人们多用白菜帮子做团子，是粗菜细做，物尽其用。

糊饼是用玉米面糊摊制的，上面撒上鸡蛋、韭菜。现在有的老北京餐馆也有了，居然很为人们喜欢，说是吃老北京风味。每当看或吃比萨饼，我总觉得是马可波罗从北京的糊饼学去的，是糊饼的国外“变种”。

尜尜儿，音嘎嘎儿，又称“摇尜尜儿”，是用棒子面，即玉米面用水和硬后切成骰子大小，放在盆内或簸箕里摇到快成圆了时，下锅煮熟，捞出放上浇头食用。也有在玉米面里掺上些白面的，一则和时好成团，制作上方便，二也算是吃了些白面了。有时简化制作的工序，便把“摇”的过程给省却掉。

早年间的北京，大米很少。人们说吃大米饭“不禁饿”，不顶时候，不如吃馒头、窝头、炸酱面。究其实，还是“一方水土养一方人”，北方出产的粮食、蔬菜，即所谓“食源”，造就了北京人饮食上的特点。

二、在吃中知季候识节令

农业社会，靠天吃饭。老北京百姓人家的饮食有着明显的节令季候特点。

春天，柳绿花红时候，人们饭桌上也鲜艳起来。小萝卜蘸酱、小葱拌豆腐、菠菜粉丝，虾皮小白菜熬豆腐、韭黄炒鸡蛋等，都是老北京春天的家常名菜。

夏秋天，餐桌上的菜肴是丰富的。黄瓜、茄子、柿子椒、辣青椒、西红柿、蒜苗、扁豆、豇豆、冬瓜，还有走街穿巷卖鱼和虾蟹的。

老年间北京的冬天是漫长、寒冷的。那会儿没有温室大棚，冬天能吃到的，只是大白菜、萝卜、土豆能冬储的菜蔬品种了。此外，便是北豆腐、豆腐丝、豆腐皮及熏干等豆制品。

过年了，炖猪肉，糊上一大锅，放在院子里的大缸里。吃的时候，兑上宽粉条、冻豆腐、大白菜等，就是今天仍旧很普遍的“猪肉炖粉条”。再奢侈些的，便是在除夕、初一等日子，能吃上炖鸡、鸭、红烧鱼之类了。等到了只有肉汤炖冻豆腐白菜，大约年也就快过完了。

贯穿北京人全年生活的，是腌咸菜。曾是家家都有专门的大缸或坛子用于腌咸菜或渍酸菜。

北京家常的咸菜，大致可分为“暴腌”和“腌秋菜”两大类。

暴腌是四季全有的。从春天的香椿、萝卜缨儿，到夏秋时各种时鲜蔬菜，乃至冬天的拌白菜芯、拌水萝卜皮或丝儿等。

腌秋菜则专门是为过冬了。大路的有腌芥菜疙瘩、雪里蕻、苤蓝、大萝卜；再细致些，会有腌猪耳朵扁豆、甘露儿、鬼子姜、芹菜、青椒、小辣椒。连吃咸菜都尽可能地调换品种和样子，这中间或也有老北京人在漫漫的寒冬中，在单调的吃食儿中自我找乐儿了。

至于去六必居、天源酱园、桂馨斋买酱菜，如八宝菜、酱疙瘩等，则是生活中的点缀了。逢年过节买酱菜，则是“年货”的内容之一。

三、城里人的“农家乐”

当年的北京，是条胡同是个四合院就有树，榆树、柳树，还有花椒树、桑树、葡萄架、藤萝架等，院子里的花池子种着茉莉花、夜来香，还会有向日葵、老玉米、葫芦、南瓜，甚至还有种黄瓜、西红柿的。这就给城市生活平添了许多农家风味。

平时，大人们不让孩子爬树上墙，但香椿发芽、榆钱熟了，大人们来了兴致，鼓噪着让孩子们上墙爬树，去够香椿，捋榆钱，还在树下支招儿指挥着，还丰收了似的让小孩儿们给各家去送。那日子口真跟过节似的。吃上新鲜的香椿拌豆腐或者香椿炒鸡蛋，拌上醋汁蒜末吃榆钱糕，自己劳动的果实，怎么吃都有春天的清香！

端午节包粽子，孩子们跟着母亲淘江米、泡粽叶、洗红枣，直到包粽子，争先恐后。然后，眼巴巴地看着蒸锅冒热汽，贪婪地闻着锅里飘出的香气，期待就是五月节里的一大欢乐。

八月，桂花飘香时节，中秋到了。买月饼吃是一个“节目”，但那多是晚上看月亮时的事，每个孩子能分到一两块月饼，还有平时难能吃到的大苹果、大鸭梨、马奶葡萄等等，在葡萄树下、藤萝架下或者就透过院子里的豆角架、瓜篓藤、小葫芦蔓儿的空隙，去看天上大大的圆圆的月亮，听着牛郎织女、嫦娥奔月还有吴刚捧出桂花酒的故事，挺神奇也挺神秘的。第二天，把月饼带到学校里，小朋友互相看着、比着一起吃，中秋节一过就是好几天。

还有自家做月饼的节目。往往也是各家女主人施展本事，亮手艺绝活的“比赛”。那时候，人们做出“岔样儿的”吃食，都至少要送给同院的街坊尝新鲜，还有的端着一路小跑着送给胡同里的邻居去。谁家豆馅做的细致、香甜；谁家的女主人能做的花样多，能做各种“面花儿”，能做出小白兔小刺猬小鸭子等等，能念叨些日子呢。孩子们会围着挤着，看妈妈、姑姑、姐姐们捏出小白兔豆包或糖馒头，看她们用小剪刀在豆包上剪出个小刺猬，再装上两颗小红豆做的眼睛。熟了，揭锅了，尽管很烫，孩子们也会抢着拿到手里，翻来倒去地折腾着，爱不释手。后来，闹文革了，月饼床子都成了“四旧”，被扔了毁了。现在，那物什又成了工艺品或者文物，买一个还挺贵的。

50年前的玉渊潭，是片沼泽地，有很多小溪流。在那儿能采到苣荬菜、刺儿菜、马莲菜（马齿苋）、车前子、野韭菜什么的。大人们带着孩子们去玩，采野菜也是其中一大趣事。吃野菜总让人想起像是神农尝百草。

今天很多的家常菜，如摊黄菜（即炒鸡蛋）、粉丝菠菜、东北大拉皮、油麦卷等，就从民间登上许多大餐馆名酒家的“大雅之堂”。

在小吃中，油炒面，据说原是内蒙吃食，也有人说是来自军旅，后来便成了北京的一个传统名吃了。

传说中慈禧太后逃难吃窝头的故事，后来就变成了御膳房里的栗子面小窝头，且流传至今，成了个名点。

砂锅居始建于清乾隆六年（1741年），源自满族"祭祖安神"后，亲朋好友“吃供尖”，大伙享用一顿。王公贵族们每次祭祀后所余“供品”，就赏给看街的更夫们吃。后来，更夫们与御膳房出来的厨师合作，开店经营起砂锅煮白肉，因店里使用一口直径约 1.3米的砂锅煮肉，人们习惯称为砂锅居，由此成了北京一家名字号。

如此说来，琢磨北京或其他什么地方的饮食文化，还真不能只盯着大餐馆的名菜名吃。其实，很多餐馆饭庄的菜肴吃食儿都发源于民间，来从于民间的创造、发明。这或者就是老北京草根饮食文化给我们的启发了。