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山东寿阳农产品有哪些(山西有什么特色小吃)

时间:2023-09-22 作者:admin666ss 点击:14次

今天给各位分享关于【山东寿阳农产品有哪些】,以及【山西有什么特色小吃】的知识点。如果您能从中获取启发,那就是我们开心的事了,现在开始吧!

山东寿阳农产品有哪些,山西有什么特色小吃?

山西人都很爱吃美食,我是一名比较喜欢吃的山西姑娘,在我们山西有很多好吃好玩的,你要说我们山西有什么特色好吃的话,我倒是知道一些,给你们推荐一下我比较喜欢的这几个山西特色吧!有山西名菜、山西小吃、山西特产、山西餐馆、山西的美食街、最后还有的就是山西的老字号了!

山西名菜

过油肉

过油肉是在我们山西省是最著名的汉族传统菜肴,"过油肉"在江苏、上海和浙江地区都有,而我们山西的过油肉从选料一直到制作上都与众不同,非常具有浓厚的山西地方特色。做出来后色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,汁芡适量透明,不薄不厚,稍有明油。

烧三鲜

烧三鲜是沁水县汉族特色名菜。三鲜就是平常时所说的猴头、木耳和黄花菜,都是沁水境内特产。经过名厨精细加工,加上佐料,勾兑成汤,即保留了其特有的营养价值,又使味道更加鲜美。

黄芪羊肉汤

黄芪羊肉汤,也是山西省著名的汉族菜式,它属于晋菜。以羊肉为制作主料,黄芪羊肉汤的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于咸鲜。黄芪羊肉汤的特色:绵烂酥软,浓香爽口,鲜美异常。

酱梅肉

酱梅肉还是一道山西的汉族名菜。属于晋商庄菜代表菜,也就是晋式第三蒸,因用酱豆腐汁相蒸去腥提鲜而出名。大同民间宴席有杏梅肉,则用杏干相蒸,制法略同。

山西小吃

豆沙糕

豆沙糕创制于清末,由豌豆、栀子、柿饼制成。相传当年太平天国义军部队驻扎曲沃时,一些济源籍伤残士兵看到曲沃地肥景美,市井繁荣,便不思故乡,留居曲沃,为谋生而经营起豆沙糕生意。

羊杂碎汤

是一道街头常见小吃。在一只大锅中放入羊肝、肺、胃、肠、心、蹄筋等煮得烂熟,然后加入葱、姜、香菜、粉条、豆腐等同煮,熟后盛入碗中,浇上羊肉汤,再放香菜、醋、盐、辣椒等调料即可食用。该汤香气扑鼻,汤色乳白,热辣鲜美,是冬季常见小吃。

油面

油面是太谷县的传统食品,状似馒头,经油炸制而成。外酥内软,香甜可口。

油糊角

油糊角,创制于唐代。用面粉做成油糊角,里面分别包上鸡蛋、豆腐、粉丝、粉皮、韭菜、芝麻、萝卜等菜馅,然后用油煎炸即可。

榆次灌肠

榆次灌肠具有浓厚地方特色,是榆次“三宝”之一。榆次灌肠分红、白两种。红灌肠用鲜猪血与面制成;白灌肠不用猪血,故呈灰白色。

猫耳朵

猫耳朵是一种风味小吃。将小面块按成猫耳朵形状,下到开水锅里煮熟,配上各种打卤、浇头,或另加配料火锅炒食。

山西特产平遥牛肉 平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一,古汉时就有"刀买犊,卖刃买牛,游刃有余"的对牛肉加工的描述。山西老陈醋 山西老陈醋是山西省的地方传统名产,属于中国四大名醋之一,素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世,它的生产至今已有3000余年的历史,以老陈醋为基质的保健醋有软化血管、降低甘油三酯等独特功效。汾阳酿酒高粱 汾阳是中华名酒——汾酒的诞生地。在汾阳几百年的酿酒历史中,由于独特的地理、气候及历史等原因,汾阳酿酒高粱籽粒饱满、颗粒均匀、壳少、无霉变,汾阳酿酒高粱一直是作为传统的酿酒原料,用它酿成的白酒,酒液莹澈透明,清香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽冽,为中华民族的特产饮料,对中国政治、经济、文化和外交等领域发挥着积极作用。沁州黄小米 “沁州黄”小米 主产地为山西省沁源县沁县闪村乡,在国内外享有盛名。该米色泽蜡黄,颗粒圆润,晶莹透亮,吃起来香甜松软,十分可口,堪称谷米之王。沁州黄不仅形体金黄 ,味道香美,而且营养丰富 ,经过有关部门鉴定,它所含的脂肪量、蛋白质、可溶性糖类的含量,都高于普通小米。它与山东金乡县的马坡金谷小米、章丘县的龙山小米,河北蔚县的桃花米并称为我国“四大名米”。交城骏枣 交城骏枣是中国十大名枣之一,素有“八个一尺,十个一斤”之称,该枣果大肉厚、质脆味甜、品质优良,干鲜皆宜,既能鲜食,又能制干、加工。该产品营养丰富,用途广泛,具有较高的滋补、药用价值和保健功能。太谷壶瓶枣 太谷壶瓶枣,山西省太谷县特产,中国国家地理标志产品。壶瓶枣是中国最好的枣品种之一,主产晋中市的太谷县,其枣实个大、皮簿、肉厚,风味甘美,享有盛誉,在全中国和山西省屡屡获奖。壶瓶枣还是一种滋补佳品,中医认为有补中益气,养血安神,生津液,润心肺,补五脏,治虚损及解毒等功效,在产区有“每日三颗壶瓶枣,身体强健不服老”的说法。汾州核桃 山西汾州核桃历史悠久,其核仁味道甘美,富脂肪和蛋白质,不论生食或制成糕点糖果,均清香可口。还是一种益智健脑食品,能补气益血,润燥化痰,治肺润肠,且味甘平,对于 "温补肾肺,定喘化痰"有一定的疗效。清徐葡萄 清徐县是全国四大葡萄名产地之一和山西老陈醋的正宗发源地,素有“葡乡”、“醋都”之称。清徐葡萄粒大、色艳、肉厚、味甜。清徐葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等品种,引入的品种有粉红太妃、卡拉斯玫瑰、保尔加尔、葡萄园皇后、玫瑰香、无核黑、巨峰、零丹等。清徐葡萄的特点是。皮薄、粒大、糖分高,色彩鲜艳。晋祠大米 晋祠大米:产于太原晋祠镇一带,这种大米,颗粒长,个头大,外形晶莹饱满,呈半透明状,米色微褐。做出饭来颗粒分明,即使连蒸几次,仍然粒粒分明香气扑鼻。吃到嘴里,味香甜,有韧性、粘性,有咬头。晋祠大米所以质地优良,是由于水上关系。生产这种大米的稻田,用晋祠难老泉水浇地,这种水,水温低,含有明矾等矿物质,加之晋祠附近村庄土地肥沃,土壤呈黑色,有利于水稻生长。大宁西瓜 大宁西瓜,山西省大宁县特产。该县气候温和,日照时间长,昼夜温差大,非常适合西瓜种植。所产西瓜含糖量高,瓜体大,皮薄肉脆,见刀口裂,甘甜清脆,口感独特,2011年,获中国农业部农产品地理标志保护。山西餐馆

大女羊杂粗粮馆

大女羊杂在当地极具口碑,这里的菜肴量大实惠且味道正宗,深受当地人的喜爱。羊杂粉汤和玻璃水饺是该店名吃。大女是大同方言中对“大女儿”的俚语。

地址:大同市操场城西街景悦园1号楼2号商铺

肚一把

这是食品街上一家酷似的“赌场”的主题餐厅,店内的装修风格酷似电影里的“赌场”,让你仿佛置身与赌圣电影当中。。餐厅内的点餐单、餐具也类似赌场的扑克牌、骰子,吸引了大批年轻人来此就餐猎奇。

地址:太原食品街16号(晋韵楼南邻)

东越会-吕梁印象

东越会-吕梁印象是一家集吕梁特色餐饮和吕梁本土、地貌文化为一体的餐饮文化中心,传承并弘扬吕梁悠久的烹饪文化,通过对吕梁民间菜肴的挖掘,结合吕梁民俗风情,又将美食加以提炼,推陈出新,全面展现新型的餐饮特点。

地址:太原市万柏林区长风西街与新晋祠路十字口东北角(美食广场院内)

开锅吧

太原独一无二的锅菜主题餐厅、世界第一盏的potting暖光、你不曾吃过的夜店潮锅。菜品全部数需要放入独家铸铁锅中焖制而成,所有的食物都盛放在特制的黑色餐碟中呈献上桌,再加之其鸟笼式的设计风格,受到年轻人的追捧。

地址:长风街北美新天地4层东南角

老太原菜馆(南宫店)

吃晋菜哪家强?当然是非老太原菜馆莫属了。这里是吃老太原特色菜品的好地方,算是太原菜老字号食店。这里装修也花了些心思,大厅宽敞明亮,现代和怀旧相结合的非常融洽。那些老太原的代表菜基本都齐了,糖醋丸子酸甜可口,过油肉肉质鲜嫩;铜火锅有肉有菜,量大实惠,每天还限量供应,去晚了可就没有了啊。

地址:山西省太原市迎泽区迎泽大街236号(近天星海外海)

花园大饭店拉丁餐厅

所有的味道都很好,尤其是奶油蘑菇汤非常好喝。环境优雅,有外籍歌手驻唱。推荐螃蟹、扇贝、红焖大虾、酸奶、奶油蘑菇汤、核桃酥等等,都很棒!

地址:大同大南街59号(花园大饭店一层)

乾祥居

走进乾祥居,在这里没有富丽堂皇的装饰,没有美妙音韵的渲染,有的是山西人热情好客的款待和乾祥居周到贴心的服务。一个不大的店面,却层次分明,装修舒适,大厅的散座整齐有序,宽敞的包间格调幽雅,是举家欢聚的绝好去处,更是商务洽谈的不二之选。在这里,一定能找到你喜欢的口味,关键的是,乾祥居让人吃得放心,因为乾祥居没有添加剂,只有一颗为广大食客的健康着想的心。

地址:太原市迎泽区府东街华联对面

山西美食街

太原体育路美食街

哈哈哈,这里堪称太原吃货江湖的后起之秀,美食种类特别多,而且饭店装修大多精致考究,环境、味道都不错,停车也很方便哦。无论菜品、装修风格,还是价位,锅舍印象绝对是最接地气儿又相当有水准的山西特色饭店!这里没有菜谱,喜欢吃什么就自己取卡片,点菜过程就像逛了一圈山西的农家大院,尤其适合接待外地的朋友。不过一定要提前预约,因为这里天天排队,火爆程度可想而知。喜欢的朋友们可以来试试哈......

太原柳巷

这里作为太原的市中心,柳巷是太原的时尚前沿,更是太原人吃喝玩乐的首选之地!逛街累了,随意走进一家馆子或者选一种街头小吃,就可以满足太原人因被美食娇惯而过于刁钻的胃。

太原食品街

在太原食品街想吃美食的朋友,要好好寻找一下这几家比较有名的餐馆:地道的晋菜餐馆“绿萝”,融合新派菜 的美味,赢得食客的喜爱。80后食神餐厅,一进食品街排长龙的餐厅,就是这里。伊清园下属的餐馆,各种有羊肉的菜品是其主打,还有美味的铜火锅值得一尝。西安羊肉泡馍店,卖的羊肉泡馍和春卷味道也很棒,即使你不吃羊肉,在这里也可以找到适合你口味的羊肉泡馍。

太原老军营美食街

货真价实,肉嫩料香。好像永远都要排队站着吃的孜燃谷羊肉串绝对是“业界良心烤串”,这就是其在美食林立的老军营屹立多年不倒的原因!风靡老军营十几年的还有黄氏大面皮,无论换过几次门店,无论什么时候去,排队的人都是满满的。面皮味道有多地道,吃过一次你就知道了!

山西十大老字号美食

郝刚刚羊杂割

在太原最著名的羊杂割店就是“郝刚刚”。从店主在鼓楼出摊专卖羊杂割算起,已经有20年的历史。郝刚刚的头像就印在门店的招牌上, 羊杂割是山西的一种地方小吃。羊杂割其实就是羊杂,山西人称之为“羊杂割”,是地方方言使然,羊杂割是老太原人早餐的必需品,喝一碗热乎乎的羊汤,吃一个油酥饼。

屈礼洪

在太原迎泽区食品街中段帽儿巷7号(近泉娃子),太原最好吃的串串香。都说是来太原必去的小吃街中的必吃的店,此店绝无分店,只此一家,味道自然不用说,很赞,好吃,芝麻酱蘸料。

益源庆

益源庆益源庆醋厂是太原市一家久负盛名的老字号,位于繁华的闹市区桥头街宁化府胡同内。醋坊除做醋外,还兼制烧酒、磨面等。它采用传统配方,以选料精、工艺细、味道甜绵香酸、久存不变质等特点享誉八方。哈哈哈,好不好看排队就知道了!

太原面食店

凡是来太原旅游出差的人呢,一般都会被推荐到这家店去品尝一碗正宗的太原面食。太原面食店集全省面食之精苹,1985年太原面食店经理宋培玉首先推出十八罗汉凉面,受到各界好评。

去阳朔玩有哪些推荐?

老房子

就是要保留它原有的味道

桂林山水甲天下,阳朔山水甲桂林。

▼ 戳视频即刻寻回自己遗失的美好~

/坐标/

桂林阳朔旧县村86号

/交通/

建议打车前往目的地

/距离/

距离阳朔汽车南站7公里/距两江机场62公里

每一栋老房子都有属于它自己的故事。从初成到破败,它见证了一代又一代人的岁月和过往。

掩藏于桂林山水中的瑞华庭院,原是200年前两广总督府、80年前的将军府,后因年代久远逐渐破败。

瑞华庭院改造前

尼子,本是生活在北京的都市女性,只因偶然看到这座老房子,也许是被它内在的故事所吸引,于是决定将它买下来,让它再次焕发新的生命。

瑞华庭院改造后

在改造中,尼子始终坚信:老房子的一切都是宝。那些看似无用的老木头、破花窗,她都一一捡起来。

老桌椅

在缘分的牵引下,尼子遇到了痴迷中国建筑文化的瑞士设计师Franca,两人一拍即合,决定用最传统的方式为这座房子进行修补和改造。

雕花窗

“两年后 老宅重生”

改造后的瑞华庭院一切都是原有的味道,马头墙、青砖黑瓦、坡屋面、通透院落、跑马楼、七级台阶……身处其中,就像身处在200年前的总督府,历史的过往全都能在这里体现。

瑞华庭院是典型的三进院儿,每一院都有独立的公共空间。

共12间客房,古朴雅致、简洁大方,除了对古建筑的高度还原,庭院还增加了房间的使用功能。

你可以在庭院戏水,或静静地闲坐。不必担心尘世纷扰,瑞华庭院的生活很慢,慢的就像200年前。

老房子是实实在在的,尼子希望来到这里的客人能认认真真去感受这里的一砖一瓦,一梁一柱。

以下是尼子想要说的话:

在改造这所老房子时,原本想起名“守旧园”,但因至亲题名“瑞华庭院”而未果。“守旧”一词我却常常忠念,总希望籍老宅的厚重令我能守候内心深处的静逸,在两百年的老房子中感悟旧与新之间的传承与交替,更想在此间的生活里感受日子的实在劲!

至此,愿我所有的亲人与朋友们,与老房子一样迎来新的生活,守住旧的快乐……

旧县村

旧县村就是瑞华庭院所在的古村,据说这里是旧时阳朔县的所在地,所以名为“旧县村”。旧县村最与众不同的地方就是它的安静,它不像商业古街那样繁华,是一个真真正正的古村落。

在旧县村里,有几家比较地道的农家饭店,个人认为最好的店就是老根农家乐了。老根家的米粉可以说好吃到让你不想回家,Q弹爽滑的米粉加上几粒油炸花生,拌以桂林特色辣酱,一人一口一碟,再配上当地有名的啤酒鱼,感觉简直是身处天堂!

推荐玩法:

闲逛古村落,与村民闲谈,品尝农家饭菜。

遇龙河景区(车程20分钟)

遇龙河是阳朔的第二大河流,整个河流上下有很多不错的的景点。遇龙河两岸山峦百态千姿,最好的游玩方式是乘坐河边的竹筏,在河中心观赏两岸的山景。如果这时再发几张照片到朋友圈,简直就是拉仇恨啊!

推荐玩法:

乘竹筏踏江,赏两岸奇山怪石。

相公山景区(车程40分钟,门票60元)

相公山是阳朔一个比较小众的景点,去游玩的人不是太多,但这里的风景是非常漂亮的。阳朔有很多山,但能登顶的却不多,而相公山恰好就是其中之一,所以这里就成为了摄影爱好者的取景地。

相公山最好的观景时间是四五点太阳升起的时候,如果你愿意早起爬山,相信这里的日出一定让你毕生难忘。

推荐玩法:

爬山登顶,俯瞰漓江壮美景象。

/END/

山西朔州有多少个县市区?

朔州共辖7个县,以下为针对其中部分县的结论、原因和内容延伸:

1. 平鲁县:该县山清水秀,资源丰富,以旅游业为发展重点,是山西省重要的旅游县之一。

2. 怀仁县:该县地处太行山腹地,山高路险,交通不便,因此经济相对落后。

3. 应县:该县历史文化悠久,人文景观丰富,被誉为“朔州文化之乡”。

4. 左权县:该县早期经济以农业为主,近年来逐渐发展工业和旅游业。该县以红石峡景区、童山村美食等著名。

5. 寿阳县:该县光照充足,水资源丰富,依托山林资源和气候条件,发展了高山茶园和特色农产品。

6. 朔城区:该区是朔州市政治、经济、文化中心,市区内的大型商场、文化场馆等设施齐全,也是朔州市最繁华的商业区之一。

7. 右玉县:该县煤炭资源丰富,以煤炭开采业为主,近年来也开始发展农业和旅游业。

延伸阅读:朔州市以旅游业和煤炭开采业为主要产业,近年来逐渐发展了特色农业和工业。除了以上7个县,朔州市还有应市、朔州市辖区和平鑫源等行政区划。朔州市也以“黄河故道上的三晋古都”、“文化名城、旅游胜地”等名号而著名。

有哪些值得推荐的山西美食?

作为一个地道山西人,我来回答一波!

特别商业化,著名的美食,我这里暂且不列,只列些好吃,却没有被外地人熟知的地方美食。

山西除了煤炭和刀削面,还有很多特色!

说山西美食,不能按照现有的地级市划分去分类,那样分类很多地方的民俗是相似的,说美食的话可以大致分为三晋五大区,所谓三晋,自然是指山西了,五大区分别是指

1.晋北地区:大同,朔州,忻州。

2晋中地区:太原,晋中,阳泉。

3.晋南地区:运城,临汾。

4晋东南地区:长治,晋城。

5.晋西(西北):吕梁,吕梁山地区。

一方水土养一方人,不同的地理,历史环境造就不同风俗人情,也形成了不同的美食风格。

首先说一下晋北地区。

1.大同兔头

很多人知道四川的麻辣兔头,却不太熟知大同兔头,大同兔头是把把兔头用姜葱辣椒八角等十余种香料加以红焖,熬的时间至少得三小时以上,直至香料的味浸透到软烂软烂的兔肉里,味道香辣,口味比较重,味道美味!

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2烧麦

因出笼时状为梅朵而得名。边口雪白,中间可透过皮看到里边的肉馅。吃一口一嘴油,细嚼一团肉。据说正德皇帝到大同看中饭铺的李凤姐,曾经在此过夜,一夜皇后""梅龙镇"等闹剧,据说不必考证,但大同烧麦闻名四海是当之无愧的。

3高粱面鱼鱼(粗粮有益身体健康)

这是一种将和好的面挤成枣样大小的剂子,两手同时从大案两头搓起,成细若香头的小鱼,蒸好浇上汤菜食之。若是时间紧,来不及搓鱼,便捏成很薄的红面壳壳。要么掰成块加菜拌食、要么切条,用鸡蛋、酸菜炒食,同样令人垂涎。

接下来说下晋中地区

1.太原头脑(我个人吃不了这种,但太原本地人很爱吃)

头脑,是一种滋补食品。又名“八珍汤”,是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成,外加腌韭菜做引子,经常食用,有益气调元、活血健胃、滋补虚损的功效,晨起食用效果更好。

2.糊嘟

在阳泉,有一样别具风味的面食叫“糊嘟”。糊嘟是人们用玉米面做出来的一种面食,原本是山村苦寒人家的日常食物,但因其特色的蘸料和软硬适中老少咸宜的口感,经过了厨师的改进已光荣地进入到阳泉的很多餐厅饭店,有些饭店还把糊嘟作为特色主食隆重推出,受到阳泉人的青睐。

3寿阳豆腐干

“寿阳豆腐干”是寿阳传统地方特色产品,寿阳豆腐干制作历史悠久,豆腐作坊遍及乡村集镇,寿阳豆腐干用当地产优质大豆制成。由于土质和气候适宜,寿阳大豆颗粒饱满,富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成份,且品种多,产量高,豆种纯正优良。用传统工艺精制的豆腐干,低糖、微咸,口感细腻,味感清香,具有高蛋白质脂肪,高维生素低胆固醇等特点,有很高的营养价值。寿阳豆腐干广泛用于饭店、家庭、旅游、军需等多方面。在1993年山西省首届农产品博览会和1995年全国农产品博览会上,寿阳豆腐干均获银奖。

接下来说下晋东南地区。

1.白猪头肉(我爱吃,就排第一了,哈哈!)

白猪头肉是一种山西长治地区具有独特风味的地方名菜。是山西长治、晋城两市19个县、市、区人所喜欢的一种独特风味的传统卤肉制品。色泽洁白,肉质红润,吃起来肥而不腻,片如纸薄,口味香酸、透凉爽口。

2.上党腊驴肉

长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名,上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉,因制作创始于腊月而得名。其色泽鲜艳,醇香可口,以其独特的风味倾倒“美食家”,享誉古今。俗语有“天上龙肉,地下驴肉”之说。上党腊驴肉具有较高的营养价值,是理想的高蛋白、低脂肪食品。又可健胃、活血,是脾虚肾亏和贫血症患者的滋补食品。上党腊驴肉在清嘉庆年间已闻名四方,并成为皇室贡品。

3.晋城饸饹面

晋城人爱吃饸饹,花菜饸饹、清汤饸饹、金瓜饸饹、炖肉饸饹、酸菜肉丝饸饹、火锅饸饹……各式各样,花式繁多。没有人数过晋城到底有多少家饸饹店?大街小巷、大饭店、小红棚哪都能找到,哪都能吃上,哪都有卖。

接着说下晋南地区

1.临汾牛肉丸子面(当地人极其爱吃,我却吃的是一股中药味)

临汾牛肉丸子面是典型的地方美食,出了临汾,周围的市县很难吃的到正宗牛肉丸子面。

临汾市小吃牛肉丸子面用一个字概括——“爽”,用两个字概括是“香辣”。在山西省临汾市区的大街小巷,牛肉丸子面开一家火一家,门面都不大,属于平价小吃。最正宗的要数白家牛肉丸子面,有牛肉的鲜、有丸子的香,还有秘制的汤,很辣很爽,吃起来大汗淋漓,尽管如此夏天吃的人也有很多。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油,充满食欲感、溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜,纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。

2.隰(xí)县炒糁粉

隰县的糁粉坨坨不但富有营养,还清火败毒,降气宽肠,消积止泄。不只是家庭小吃,也可入席上宴,是醒酒解腻的佳品。它好吃难做,色味软硬不易掌握。既不同于碗托的清爽,又不同于凉粉的柔滑细白,独有的产地,独到的工艺,形成独特的风味。

3解(hài)州羊肉泡馍

说起泡馍,大家都会想到西安羊肉泡馍(个人感觉如今名气大于实力)。就羊肉泡而言,它与西安的羊肉泡风味没有太多的区别,仅是解州的口味要比西安的口味略淡一些,没有太多的油腻,内容更丰富一些罢了。两者区别在于所用的饼。

泡饼是关键

1.西安的羊肉泡馍用的饼大多会切成丁,味道也不错,但泡在碗里会有膨胀感。

2.解州的羊肉泡馍用的饼现烙,为死面,但劲道十足,泡在碗里不会很快膨胀。

最后说一下晋西吕梁地区。

1.柳林碗团,碗脱。(好吃不贵,包装好的感觉没小店好吃)

柳林碗团一般置于阔口浅底碗里,做好的碗团是一层银圆薄厚略发乌色的面结晶,吃时用钢锯条磨成的小刀,把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状,拌以辣椒油、陈醋等佐料,入口咬嚼,柔韧、滑腻、筋道、香辣,霎时间酸甜咸辣味溢满口腔。细品,似乎还有点点苦味。

2,合愣子(味道或许在今天看来一般,但特殊的地理条件和独特的制作方法所做出的美食,确是来往游人必不可少的一道餐点)

合愣子原料简单便宜,做法却十分复杂,所以这道菜的好吃,都看做菜人的功夫。刚出锅的合楞子,柔润光亮,韧劲十足,蘸上蒜泥、辣油,又香又辣,唇齿留香。

3.炒恶

“恶”的做法是将土豆蒸熟,去皮,用饸饹(河捞)床挤压成细条,便于和土豆泥。再往里加入土豆淀粉,也可以加入少许蒸熟的胡萝卜泥,用手把所有食材揉和匀,擀成厚饼状,上锅蒸熟,晾凉后,呈半透明状,如果加了胡萝卜泥,是半透明状夹带着星星点点的红色,煞是好看。

五千年文明看山西,在漫长的历史中,山西人民用智慧不断创造美食,以上的十几种犹如沧海一粟,更多的美食依旧在三晋大地不断发展变更。

山西有煤,有陈醋,有汾酒,有刀削面,更有着许许多多局限于当地的美食没有被你我熟知。希望更多的人来山西,进一步领略三晋大地风光,品味三晋大地美食!

关于【山东寿阳农产品有哪些】和【山西有什么特色小吃】的介绍到此就结束了,热烈欢迎大家留言讨论,我们会积极回复。感谢您的收藏与支持!

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