北方适宜种什么农产品，冬天应该种植哪些蔬菜呢？
冬天选种的蔬菜一般是比较耐寒耐阴和耐旱的品种，一般有生菜、菠菜、大白菜、茼蒿、芹菜、香菜、蒜苗、葱花等，而且根据所属地区不同还会有所差异，北方冬天寒冷干燥，多数选择温室大棚种植，南方温度相对适宜，可选种品种更加丰富，可扩大到西红柿、青椒等，有些蔬菜可一年四季种植。在南方的一些高寒山区大多种植生菜跟大白菜还有包菜等。当然，不考虑食用性的话，农村冬天种植最多的就是油菜了。
林地适合种什么农作物？
林下种养是一个一直在被农业从业者不断讨论和探索的话题，提问者只说了种植这块，其实林下的养殖和种植一样有前景，甚至比种植的前景更好，这里就林下种养简单的说一点农人的观点，欢迎广大农友留言交流和讨论。
一、关于林下种植林下种植是在我国是由来已久的这一种间作套种模式，种植的品种种类也是多种多样，各地根据气候和种植作物不同，种植模式也各不相同，这里很难做太过具体的举例和介绍，只是从大的类别方面来给出一些建议，具体的品种可以根据各地实际情况来进行选择。农人认为比较可行的林下种植模式有以下几种。
1、林菌模式
菌类一般要求阴暗潮湿的生态环境，对光照要求不高，林下种植食用菌可以说是非常合适，既能够充分利用林间空地，又可以通过林木的茂密枝叶给食用菌起到遮阴降温增加湿度的作用，真的是相得益彰。具体选择哪种菌类还需要根据当地的地理环境、自然条件和气候特点来选择，食用菌品种也很多，总能找到一款最适合你的林下种植品种。种植技术也因食用菌的种类不同而异，包括是否需要一些辅助设施等都需要具体而定，有兴趣的朋友可以针对性的交流讨论。
2、林药模式
中药材是我们国家特有的一种经济作物，倒不是说所有的中药材类植物都是仅在我国生产，而是我国是中医中药的发源地，绝大多数中药都是产在我国的特定区域的特定季节，这也是中药的特殊之处。随着中医的不断发展，世界上对于中医的认识和认可越来越高，中药的需求也越来越大，价格也越来越高，从事中药生产成为一个非常有前景的农业项目，而林下种植中药材更是以其独特的环境满足部分中药材的生产需求而具有独特优势，可以利用林药间作共生提高效益，是非常好的林下种植模式。
3、林草（菜）模式
林草和林菜其实是差不多的意思，这里说的菜不是传统意义的大田种植蔬菜，而是生长在田间的天然杂草或者说是野菜，这些野菜因为生长在野外，生长适应性特别强，易于管理和生产，而野菜也正是当今餐桌上的贵族，比传统蔬菜营养价值高，深受人们喜爱。林下种植野菜也是一个非常好的林下种植模式，只需要结合当地特色野菜品种进行规模化种植就可以实现比较可观的效益，如果能够进行野菜品种的筛选和培育，那将是一个非常有前景的产业，值得我们去深入探索。
二、关于林下养殖1、林禽模式
林下养殖这块也是我们传统农业很早就有的模式，其通过林地的遮光降温为畜禽提供理想的生长环境，林下种植牧草和杂草又可以为畜禽提供天然的饲料来源，这些天然的杂草安全环保，对于畜禽的生长和抗性提高很有好处，生产出来的畜禽肉质细嫩，口感好，健康有营养，深受喜欢，市场售价也要高出一般常规饲养的畜禽产品一倍甚至更多。
2、林畜模式
林畜模式和林禽模式一样，只是林畜模式要注意选择相对体型较小的畜类来养殖比较好，相对禽类，畜类的食量大，对于林木的危害性也大，选择合适的种类和品种是关键。
另外还有林下养殖蝎子、知了等昆虫也是非常不错的林下养殖项目，都可以参考了解。
三、林下休闲模式1、林下餐饮
随着人们生活水平的提高，人们的消费热情和消费水平也不断提高，现在不光是大城市，就在乡村也是随处可见路边大排档夜市烧烤，而人们对于消费的环境也是越来越挑剔，不再满足于路边摊儿的消费水准。如果在交通便利的林下结合餐饮消费也是一个非常不错的林下经济新模式。林下环境优雅舒适，景色宜人，温度适宜，在林下开一个特色餐饮项目，再结合当地的一些特色美食和食材资源，一定会吸引众多的食客光顾。农人曾经在甘肃苦水感受过那里的梨园+玫瑰+餐厅的模式，非常好，吸引了来自兰州和周边城市的不少食客前来观光品尝。
2、林下休闲住宿
林下住宿也是一个林下经济新模式，住宿可以使简单的帐篷，也可以是简易的茅草屋，配套设施简单而齐全，让人能够亲近自然、回归自然，感受那久违的与自然零距离的亲近。也可以开辟出一块专门供人们自带帐篷露营，位游客提供餐饮和配套服务，投入小，运营简单，收益可观。农人曾在头条发过一个介绍林中树屋的文章，就是一个建在自然地槐树林中间的一个住宿餐饮项目。
3、林下游乐
林下游乐场是林下住宿餐饮的一个变形或者说延伸，可以使住宿和餐饮的一个延伸服务，也可以是一个单独项目。林下游乐场可以设置传统的亲子或者情侣游乐项目，也可以设置CS等对抗游戏项目，还可以做一些传统农耕体验项目，总之根据市场和人群需求来设施项目，投入小，可以不断尝试和换新，吸引不同需求群体的消费。
以上是农人对于林下种养以及林下餐饮、休闲旅游项目的一下简述，有兴趣的朋友可以留言进行深入交流，农人将尽力为农友提供帮助。喜欢农人就关注农人田园头条号，获取更多相关资讯和信息，欢迎大家留言或者私信交流。
农人田园，为农民发声，为农村呐喊，为三农助力！雪里红是什么蔬菜？
雪里蕻是一年生草本植物，它是芥菜的一个变种，广泛种植于我国南北各地。雪里蕻茎杆直立，叶呈倒披针型，有缺刻和刺毛。雪里蕻分小碎叶种和中等碎叶种及大碎叶种三种类型，茎叶有辣味，性温而甘辛。
雪里蕻喜欢阴凉气候条件下生长，生长最适宜温度是15℃至20℃，在高温条件下茎叶纤维增多，品质降低；在低温条件下雪里蕻较耐寒，一般情况下不会被霜冻伤；雪里蕻阳光长日照条件下生长迅速而良好；在生长过程中，它需水也要求很高，缺乏水份会导致纤维物质增多；雪里蕻同时喜肥，除底肥施用农家肥外，追肥应施速效氮肥和少量磷钾肥。
雪里蕻一般在十月份播种，当菜苗真叶生长了5至6片时即可移栽定植。定植时，要在土壤中施足基肥，耙细土块后作畦，开好四旁排水沟，定植的株行距为35X35厘米左右，栽后及时浇足定根水，以利缓苗生长，提高成活率。
雪里蕻定植后，除浇水外，还应多次进行追肥，追肥以氮肥为主，磷钾肥为辅。追肥宜薄肥勤施，并结合浇水施入。
雪里蕻一般无病虫害，主要有根肿病和蚜虫危害。根肿病是由十字花科作物连作和土壤含酸性过强所致。因此，要避免根肿病就必须采取土地轮作制和在土壤中撒施生石灰进行调酸。蚜虫则采取用洗衣粉溶液和干草木灰喷撒大田进行灭除，减少农药施用，避免蔬菜农药残留。
雪里蕻营养丰富，富含纤生素、粗蛋白纤维和矿物质，多用来腌制或少量鲜食。雪里蕻还有助消化，减少便秘，能清热解毒，消烦除燥的食疗作用，是一种很受人们喜爱的蔬菜品种之一。
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